代表理事挨拶/理事紹介

初めまして。一般社団法人グローバル食文化協会 代表理事 福本加代子と申します。

私のインドネシアとの出会いは、NGO「OISCA」様からのインドネシアの女性支援のため、食品加工の専門家として同国へ招聘を受けたことが始まりでした。2016年9月の初めての訪問から、2年間で4度 同国を訪れました。

インドネシア語の全く理解できない私にもかかわらず、現地の皆様の温かに触れ、再度の訪問を心に硬く誓いました。

帰国後、香川県における外国人の在住状況を調査したところ、県内にも多くのインドネシア人の皆様がお住まいであることが判明し、彼ら彼女らが楽しく生活できることを模索していました。私の本来の生業である料理を通し寄与したいと考え、本協会を設立することに決めました。

2020年から続く新型ウイルスの影響で私の運営している料理教室へ皆様を招待することはできませんが、オンラインを活用した活動にシフトし、日本とインドネシア、そして世界との相互交流を進めて参りたいと考えております。

・西村國彦

さくら共同法律事務所 弁護士

ゴルフジャーナリスト

日本ゴルフ学会 学会賞受賞

・佐藤可奈子

料理教室：ルセット・ボヌール/ラトリエ・デ・ヴァン主宰・運営

一般社団法人おもてなし料理協会代表理事

日本ソムリエ協会認定：ソムリエール

・金丸理恵

3人の子育てと仕事を両立するするスーパー主婦